Validierung in der Lebensmittelindustrie – diese Anforderungen stellen die Standards an die Prozessvalidierung
Die Prozessvalidierung ist ein wichtiges Thema der Zertifizierungsstandards innerhalb der Lebensmittelbranche. So wird die Validierung in der Lebensmittelindustrie immer häufiger gefordert. In Zertifizierungsaudits wird dem Auditor häufig „proforma“ etwas angeboten, das nur halbherzig umgesetzt wurde. Hauptsache, der Zertifizierungsauditor kann irgend eine Dokumentation dazu sehen und muss keine größere Abweichung formulieren. Wäre es …