Validierung Lebensmittelindustrie - Prozessvalidierung ISO 22000 Beitragsbild
Lebensmittelsicherheit, HACCP, IFS, BRC & FSSC

Validierung in der Lebensmittelindustrie – diese Anforderungen stellen die Standards an die Prozessvalidierung

Die Prozessvalidierung ist ein wichtiges Thema der Zertifizierungsstandards innerhalb der Lebensmittelbranche. So wird die Validierung in der Lebensmittelindustrie immer häufiger gefordert. In Zertifizierungsaudits wird dem Auditor häufig „proforma“ etwas angeboten, das nur halbherzig umgesetzt wurde. Hauptsache, der Zertifizierungsauditor kann irgend eine Dokumentation dazu sehen und muss keine größere Abweichung formulieren. Wäre es …

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Lebensmittelsicherheit, HACCP, IFS, BRC & FSSC

Begriffe für das Hygienemanagement und HACCP System – Der Unterschied zwischen Monitoring, Verifizierung und Validierung

Sie kennen sicherlich die Leitlinie der EU zu Präventivmaßnahmen (Hygienemanagement) und HACCP. Die Worte Validierung, Verifizierung und das HACCP Monitoring kommen in dieser und in den Lebensmittelsicherheitsstandards wie IFS und BRC immer intensiver vor. Besonders die nachgewiesene Validierung wird hier verstärkt gefordert. Doch was ist das eigentlich? Und wie geht …

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