IFS Food Audit

Heute möchten wir Ihnen aus Sicht eines IFS Zertifizierungsauditors zeigen, was im Audit in Bezug auf das Schädlingsmanagement gefordert ist und woran es immer wieder hakt, das heißt, wo immer wieder Abweichungen festgestellt werden. Grundsätzlich wird das Thema Schädlingsmanagement in den Lebensmittelsicherheitsstandards als wichtige Grundlage für Hygiene, Qualität und Sicherheit …