E-Learning Schulung Food Defense
VOREST Aktuell

Mit Food Defense schützen Sie sich vor Erpressung und Sabotage

Sie haben es sicher bereits in den Nachrichten gehört, dass ein noch unbekannter Erpresser laut Polizeiangaben aus Konstanz damit droht, Lebensmittel zu vergiften bzw. bereits vergiftet zu haben. Der Täter fordert von verschiedenen Lebensmittelherstellern und Handelskonzernen hohe Geldsummen: Nach bisherigen Erkenntnissen sollen bereits einige Lebensmittel, darunter auch Babynahrung, mit giftiger …

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HACCP_2
Lebensmittelsicherheit, HACCP, IFS, BRC & FSSC

Die HACCP Gefahrenanalyse – das Herzstück des HACCP Systems

Wenn in einem Audit vor ca. 20 Jahren eine DIN A4 – Seite mit der Auflistung der CCPs und ihren Lenkungsvorgaben vorgelegt wurde, so wurde dies fast als ausreichender Nachweis für ein funktionierendes HACCP-System gesehen. Seitdem hat sich an den Vorgaben, dem Codex Alimentarius, nicht viel geändert. Was sich extrem …

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EU_Vorschrift
Lebensmittelsicherheit, HACCP, IFS, BRC & FSSC

Neuer Leitfaden der EU zu Hygiene und HACCP

Am 30.07.2016 hat die Kommission der EU im Amtsblatt der Europäischen Union eine Bekanntmachung zum Thema Hygiene und HACCP in Lebensmittelbetrieben veröffentlicht. Diese bringt für Insider interessante neue Aspekte insbesondere bei der Festlegung von CCPs, die zunächst nicht so einfach nachzuvollziehen sind. Darüber hinaus werden ganz konkrete Definitionen gegeben, die …

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Hygieneunterweisung HACCP und Infektionsschutz
Lebensmittelsicherheit, HACCP, IFS, BRC & FSSCVOREST Aktuell

Hygieneunterweisung – Die HACCP & Infektionsschutz Unterweisung für Ihre Mitarbeiter!

Sie selbst oder Ihre Mitarbeiter sollen zu dem Thema Hygiene, Infektionsschutz und HACCP unterwiesen werden und das mit geringem Zeitaufwand und ohne interne Ressourcen zu verschwenden? Mit diesem E-Learning Kurs „Hygieneunterweisung – Hygiene, HACCP und Infektionsschutz Unterweisung“ können Sie Ihre Mitarbeiter oder sich selbst in diesem Thema pflichtunterweisen – und das wann …

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