Food Fraud Leitfaeden_Beitragsbild
Lebensmittelsicherheit, HACCP, IFS, BRC & FSSC

Food Fraud – Dies beinhalten die neuen Leitfäden aus den Lebensmittelstandards FSSC 22000 und IFS

Das Thema Food Fraud nimmt schon seit einiger Zeit einen wichtigen Platz in der Lebensmittelsicherheit ein. Anforderungen zu Food Fraud sind bereits seit 2014 in den Lebensmittelsicherheitsstandards zu finden, damit auch Lebensmittelverarbeiter in ihrem Einflussbereich innerhalb der Lebensmittelkette gegen Lebensmittelbetrug vorgehen können. Mittlerweile sind zwei neue Leitfäden zum Thema Food …

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FSSC22000_Beitragsbild
Lebensmittelsicherheit, HACCP, IFS, BRC & FSSC

Der FSSC 22000 Standard – Dies sind die Anforderungen für eine erfolgreiche Zertifizierung

Kunden von Lebensmittelunternehmen fordern immer öfter nicht eine Zertifizierung nach einem speziellen Standard, sondern sie fordern ein GFSI-anerkanntes Zertifikat. Standards wie z. B. IFS Food, BRC, FSSC 22000 sind von der weltweiten Organisation GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannt. Ein Trend ging bis 2017 dahin, dass Betriebe überlegten, statt der …

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IFS Food Version 6.1 - Änderungen IFS Food Standard
Lebensmittelsicherheit, HACCP, IFS, BRC & FSSC

IFS Food Version 6.1 – wir zeigen Ihnen, welche Änderungen der überarbeitete IFS Food Standard mit sich bringt

Das vergangene Jahr war gekennzeichnet durch zahlreiche Änderungen der verschiedenen Lebensmittelsicherheitsstandards. Neue GFSI Guidance Documents im Juli, ebenfalls im Juli die Veröffentlichung der Version 4.1 des FSSC 22000, einige neue Standardversionen von BRC und IFS (z. B. BRC Global Standards for Agents and Brokers oder IFS Cash & Carry oder Logstics), …

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