Was ist Fremdkörpermanagement und was fordert der IFS Food?
Glas in Babynahrung! Plastik in Schokoriegeln! Metallstücke in Pizza! Immer wieder kommt es zu öffentlichen Rückrufen wegen Fremdkörpern, welche unbeabsichtigt in Lebensmittel gelangt sind. Weshalb insbesondere der Handel reagiert auf das Vorhandensein von Fremdkörpern sehr empfindlich. Auch wenn es teilweise relativ „harmlose“ Fremdkörper sind, wie z.B. Kunststofffolie, sind diese trotzdem …